Apakah kamu tahu pekerjaan apa yang lebih bergengsi dari seorang waitress di restoran biasa? Jawabannya adalah seorang waitress di restoran yang sudah memperoleh Michelin Star dari Michelin Guide. Untuk yang belum tahu, Michelin Star adalah sebuah penghargaan bergengsi di bidang kuliner yang diberikan oleh Michelin Guide sejak tahun 1900.
Untuk mendapatkan penghargaan Michelin Star, sebuah restoran haruslah menunjukkan kualitas masakan yang luar biasa dengan pelayanan yang prima. Oleh karena itu, seorang waitress yang bekerja di sebuah restoran yang sudah mendapatkan Michelin Star dipastikan merupakan waitress yang profesional karena mampu memberikan pelayanan yang membuat para tamu yang datang ke restoran merasa puas.
Untuk menjadi seorang waitress di restoran ternama, khususnya restoran yang sudah mengantongi Michelin Star tidaklah mudah. Banyak syarat dan pantangan yang harus dipenuhi. Selain itu, pelatihannya juga dapat membuat mental dan fisik merasa lelah, khususnya untuk mereka yang memang tidak siap sebelumnya.
Oleh karena itu, bagi kamu yang ingin melamar kerja di restoran ternama, apalagi yang sudah mengantongi berbagai penghargaan di dunia kuliner, kamu sebaiknya harus persiapkan beberapa hal selain persiapan fisik dan mental. Persiapan-persiapan tersebut adalah sebagai berikut.
1. Tingkatkan Jika Etika Pelayanan dan Hospitality Masih Merasa Kurang
Etika pelayanan dan hospitality ini termasuk didalamnya seperti menjaga sopan santun dan tata krama terhadap pelanggan. Untuk mereka waitress yang sudah profesional, menjaga sopan santun dan tata krama terhadap pelanggan itu biasanya sudah terjadi secara natural. Namun bagi mereka yang masih dalam tahap latihan, biasanya terlihat lebih kaku.
Jika menurut kamu, kamu sudah berada di sisi natural dalam menjaga sopan santun dan tata krama ketika melayani tamu, maka kamu bisa mencoba melamar menjadi waitress di restoran manapun yang kamu mau, namun jika belum, sebaiknya lakukan training kembali di lembaga terkait.
2. Perluas Knowledge tentang Menu Masakan
Maksud dari poin ini sendiri adalah menu masakan yang berhubungan dengan restoran tempat kamu akan melamar menjadi waitress. Misal, kamu ingin melamar di sebuah restoran Jepang tradisional, maka kamu disini harus tahu menu apa saja yang disajikan di restoran tersebut, cerita atau filosofi dibalik hidangan tersebut, bahan-bahan dan teknik yang digunakan untuk memasak menu tersebut, hingga makanan apa yang cocok disajikan bersama menu-menu tersebut.
Sekilas memang terlihat ribet dan mungkin sebagian menganggapnya tidak penting. Namun, untuk kamu yang ingin menjadi waitress profesional dengan penghasilan yang jauh lebih besar dibandingkan waitress pada umumnya, ini adalah salah satu faktor yang cukup penting dan mendasar.
3. Kemampuan Komunikasi Tingkat Sales Representative
Poin ini tidaklah berlebihan, karena faktanya, seorang waitress yang enak diajak berkomunikasi itu biasanya membuat tamu restoran merasa senang dan Bahagia. Oleh karena itu, seorang waitress yang profesional itu dituntut untuk memiliki kemampuan berkomunikasi yang tinggi. Selain itu juga, dapat berbicara multibahasa juga menjadi sebuah kelebihan dan syarat yang tidak terpisahkan tergantung restoran tempat bekerja.
4. Mampu Mengatur Emosi dan Stress
Salah satu kelemahan manusia sebagai makhluk berakal adalah sulitnya menjaga emosi dan stress dalam bekerja. Apalagi bagi seorang waitress, emosi dan stress itu adalah dua hal yang selalu menghantui profesi ini. Oleh karena itu, jika kamu ingin menjadi seorang waitress di restoran ternama, maka kamu harus dapat menguasai emosi dan stress yang ada dalam diri kamu. Misalkan ketika stress, kamu sudah tahu apa yang bisa mengurangi bahkan menghilangkannya. Atau ketika emosi, kamu tahu apa yang dapat meredakan dan menghilangkan emosi ketika bekerja.
Poin nomor 4 ini sangatlah penting, karena ketika level emosi dan stress seorang waitress tidak terkontrol maka tamu restoran bisa jadi salah satu yang kena “sembur”.
5. Mampu Bekerja di Dalam Tim
Mampu disini maksudnya tidak hanya sekedar bisa bekerja di dalam sebuah tim saja. Mampu bekerja di dalam tim disini artinya adaptasi dan sinergi seorang waitress haruslah cepat. Karena kebanyakan restoran ternama apalagi yang sudah mendapatkan Michelin Star itu dibalik kesuksesannya selalu ada tim yang solid dan memiliki level sinkronisasi yang tinggi.
6. Penampilan yang Menarik
Tuhan menciptakan setiap manusia sudah dengan role atau perannya masing-masing. Oleh karena itu, penampilan fisik umumnya tidak bisa diganti. Andai bisa diganti juga, root atau basic dari penampilan tersebut sudah ditentukan. Namun, semua orang itu ternyata bisa tampil dengan menarik dengan gaya yang berbeda-beda.
Oleh karena itu, sebelum kamu ingin melamar menjadi seorang waitress di restoran ternama, ada baiknya kamu eksplorasi diri lebih dalam lagi khususnya dari sisi penampilan. Jangan minder, selalu ikuti tren yang ada dan selalu berusaha untuk mengubah diri ke arah yang lebih baik.
7. Teliti dan Terampil dalam Bekerja
Ini mungkin bukan persyaratan khusus, melainkan hampir semua pekerjaan butuh ketelitian dan keterampilan dalam menjalankannya. Yang mungkin menjadi pembedanya dalam sektor hospitality atau waitress ini ketelitian dan keterampilan ini bisa mengurangi beban pekerjaan yang sudah ada. Contohnya saja bagi seorang waitress yang memang punya ketelitian yang tinggi akan paham ketika gelas minuman tamu kosong, atau serbet yang jatuh dan dapat merespon dengan sigap tanpa harus diminta. Atau ketika melihat meja ada noda setitik langsung bergerak dengan cepat untuk membersihkan meja tersebut.
Jika kamu sedang mencari pekerjaan sebagai seorang waitress tapi ingin di restoran yang bergengsi dan ternama, maka yang harus kamu lakukan di awal adalah mempersiapkan diri dengan salah satunya meningkatkan kualitas diri sebagai seorang tenaga kerja dari berbagai faktor seperti yang sudah disebutkan di atas.
